ประโยชน์ดีดี ของมะเขือเทศราชินี

มะเขือเทศราชินี กับ มะเขือเทศเชอร์รี (Cherry tomato) ก็คือผลไม้ชนิดเดียวกัน มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum L. var. cerasiforme อยู่ในวงศ์ Solanaceae เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง มีขนอ่อน ๆ ปกคลุมลำต้น ใบประกอบเป็นแบบสลับ ใบย่อยมีขนาดไม่เท่ากัน บางใบเล็กเรียว บางใบกลมใหญ่ ปลายใบแหลม ขอบใบหยัก คล้ายฟันเลื่อย มีขนอ่อนปกคลุม ดอกมีสีเหลือง ผลมีลักษณะกลมรี หรือทรงรี เมื่อสุกจะมีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสเปรี้ยวอมหวาน แต่ประโยชน์ของมันไม่จิ๋วเลยล่ะ หากคุณได้รู้ว่ามันให้อะไรกับร่างกายเราบ้าง รับรองเลยว่าคุณอาจจะต้องเริ่มเปลี่ยนใจ หันมาลองชิมเจ้ามะเขือเทศจิ๋วแต่แจ๋วอย่าง มะเขือเทศราชินีแน่นอน

มีอะไรอยู่ในมะเขือเทศราชินี ?

ใครจะไปคาดคิดว่าในมะเขือเทศราชินีลูกเล็ก ๆ จะมีคุณค่าทางอาหารซ่อนอยู่เพียบ เราไปดูกันดีกว่าว่า ในมะเขือเทศราชินี 100 กรัม (ประมาณ 5-7 ลูก) มีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง
– พลังงานประมาณ 18 กิโลแคลอรี
– คาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัม
– ไฟเบอร์ 0.8 กรัม
– กลูโคส 2.5 กรัม
– โปรตีน 0.8 กรัม
– โซเดียม 10.8 มิลลิกรัม
– วิตามินเอ 86.3 ไมโครกรัม
– วิตามินซี 34.1 มิลลิกรัม
– แคลเซียม 12.5 มิลลิกรัม
– ธาตุเหล็ก 0.3 มิลลิกรัม ช่วยบำรุงผิวพรรณ

เคยได้ยินไหมว่า ทานมะเขือเทศแล้วแก้มจะแดง ผิวจะดี ก็เพราะในมะเขือเทศนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรัยแห่งวัยได้ นอกจากการกินแล้ว เรายังสามารถนำน้ำของมะเขือเทศราชินีมาพอกผิวหน้า หรือฝานบางๆ แล้วนำมาแปะหน้าก็ได้เช่นกัน

1.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้ฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวอมหวานชนิดนี้มีวิตามินซีอยู่ไม่น้อยเลยค่ะ ซึ่งวิตามินซีจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาวเพื่อป้องกันหรือกำจัดเชื้อโรคแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย จึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น ไม่ป่วยไม่เจ็บง่าย ๆ และโดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงต้องการวิตามินซีวันละ 75 มิลลิกรัม ส่วนผู้ชายต้องการวิตามินซีวันละ 90 มิลลิกรัม ซึ่งมะเขือเทศราชินี 1 ถ้วย (ประมาณ 240 กรัม หรือ 14-15 ลูก) จะให้วิตามินซีราว ๆ 80 มิลลิกรัม ก็ถือว่าเพียงพอกับความต้องการของร่างกายใน 1 วัน

2.แก้ปวดและต้านการอักเสบ

ใครที่เป็นโรคข้ออักเสบ แนะนำให้กินมะเขือเทศราชินีค่ะ เพราะในมะเขือเทศราชินีมีสารไบโอฟลาโวนอยด์ (bioflavonoid) และแคโรทีนอยด์ช่วยบรรเทาอาการปวด อาการอักเสบ และชะลอโรคให้ช้าลง ส่วนใครที่ยังไม่ได้เป็นโรคข้ออักเสบมะเขือเทศราชินีก็ช่วยป้องกันโรคไขข้ออักเสบได้ด้วย

3.รักษาสิว

ข้อนี้หนุ่มๆ สาวๆ ต้องฟังให้ดีเลยนะ ก็เพราะวัยที่ฮอร์โมนเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทำให้หลายครั้งเกิดสิวขึ้นมากวนใจเราจนไม่ค่อยอยากโชว์หน้าสดให้ใครเห็น คราวนี้ลองเอาน้ำของมะเขือเทศราชินีมาพอกหน้า หรือจะฝานบางๆ แล้วนำมาปะบนใบหน้าบริเวณที่เป็นสิว แล้วค่อยล้างออกด้วยน้ำสะอาด แค่นี้ก็จะช่วยให้ผิวหน้าใส ไร้สิว อ่อนนุ่มน่าสัมผัสอีกด้วย

4.ลดความอ้วน

สำหรับคนที่กำลังอยู่ในคอร์สการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้ลองทานมะเขือเทศราชินีเลย เพราะนอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามิเอ วิตามินเค วิตามินพี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กแล้ว ยังมีปริมาณของน้ำมาก สำหรับใครที่ทานเข้าไป รับรองว่าอยู่ท้องแบบที่ไม่ต้องไปหาอย่างอื่นทานเพิ่มเลย

5.ควบคุมความดัน ป้องกันโรคหัวใจ

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเป็นเกราะกำบังโรคหลอดเลือดและหัวใจค่ะ ซึ่งมะเขือเทศราชินี เป็นแหล่งโพแทสเซียมชั้นดีเลย เพราะมะเขือเทศราชินี 1 ถ้วย ให้โพแทสเซียมมากกว่า 350 มิลลิกรัม ทานเป็นประจำจะช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ และป้องกันโรคหัวใจได้

6.บำรุงสายตา

ทุกวันนี้ไม่ว่าจะทำอะไร ก็ต้องอาศัยดวงตาในการมองเห็น ดังนั้นเราก็ควรที่จะบำรุงสายตากันสักหน่อย เพราะว่าในมะเขือเทศราชินีนี้มีวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา สำหรับใครที่เป็นมนุษย์ยุคไอที ต้องจ้องคอมหรือสมาร์ทโฟนนานๆ แนะนำว่าให้ทานมะเขือเทศราชินี เพราะมันจะสามารถช่วยถนอมสุขภาพสายตาของเราได้เป็นอย่างดีเลย

7.ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์

อย่างที่รู้ๆ กันว่าในมะเขือเทศราชินีนั้นอุดมไปด้วยไลโคพีน ซึ่งเป็นอาหารของสมองที่สำคัญ และยังเป็นตัวช่วยในการต้านความเสื่อมของเซลล์สมอง อันเป็นที่มาของโรคอัลไซเมอร์ สามารถช่วยป้องกันภาวะความจำสั้น หากไม่ทานสารอาหารจำพวกไลโคพีนไว้ตั้งแต่ตอนนี้ เมื่ออายุมากขึ้นร่างกายไม่สามารถสร้างไลโคพีนได้เอง เซลล์สมองก็จะค่อยๆ เสื่อมลงและถูกทำลาย ถ้าปล่อยทิ้งไว้ก็จะทำให้หลงๆ ลืมๆ มีกระบวนคิดที่ช้าลง ตอบสนองช้าลง และกลายเป็นโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ในที่สุด

8.ป้องกันผมร่วง

ปัญหาผมร่วงคงเป็นปัญหาใหญ่สำหรับใครหลาย ๆ คนใช่ไหมคะ เพราะส่งผลต่อบุคลิกของเรา นี่ถ้าใครผมร่วงมาก ๆ อาจถึงขั้นสูญเสียความมั่นใจในตัวเองไปเลยแต่อย่าเพิ่งกังวลไปค่ะ เพราะในมะเขือเทศราชินีมีวิตามินเอ ที่จะช่วยให้สุขภาพผมแข็งแรงขึ้น เพียงแค่เราคั้นน้ำมะเขือเทศราชินี แล้วนำมาสระผมแทนชมพู ผมของเราก็จะมีสุขภาพดีขึ้นได้ แต่อย่าลืมล้างผมให้สะอาดด้วยนะ ไม่อย่างนั้นละก็ผมจะเหนียวและดูรุงรังมากขึ้นไปอีก

9.ขับถ่ายสะดวก

เพราะในมะเขือเทศราชินีนั้นมีวิตามิน และกากใยอาหารมากมาย ที่จะเข้าไปช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ทั้งยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้คล่องขึ้น ใครที่กำลังมีปัญหาเรื่องขับถ่ายอยู่ ลองหันมาทานมะเขือราชินีดูสิ อาจจะช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณกลับมาทำงานเป็นปกติได้

10.ความลับของมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นผัก/ผลไม้ที่มีรสชาติถูกปากผู้บริโภค ทั้งนี้เป็นเพราะมะเขือเทศมีกรดอะมิโนกลูตามิกสูง กรดอะมิโนตัวนี้เป็นกรดอะมิโนตัวเดียวกับที่อยู่ในผงชูรส จึงเป็นเหตุให้มะเขือเทศเพิ่มรสชาติให้อาหารทุกชนิด ** ปัจจุบันมีข้อมูลระบาดวิทยายืนยันว่า เมื่อมีการเพิ่มการกินมะเขือเทศจะลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งต่อมลูกหมาก

>