ผลไม้ 8 ชนิด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือมีคนใกล้ตัวเป็นคงทราบดีว่า ผู้ป่วยโรคนี้ต้องระมัดระวังเรื่องอาหารการกินอย่างมาก นั่นก็ไม่ดี นี่ก็ไม่ได้ เพราะถ้าเผลอตามใจปากจนระดับน้ำตาลสูงเกินไปอาจจะเป็นอันตรายได้ แม้กระทั่งผลไม้ ที่เป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ คนป่วยโรคเบาหวานก็ยังเลือกกินได้แค่บางชนิดเท่านั้นเอง แล้ว ผลไม้สำหรับคนเป็นเบาหวาน มีอะไรบ้าง? ชนิดไหนกินดี ชนิดไหนกินไม่ได้ ไปดูกันเลยค่ะ

1.แอปเปิ้ล
ถือเป็นผลไม้ที่ควรมีติดบ้านไว้เลยค่ะ เพราะว่า นอกจากน้ำตาลจะต่ำแล้ว ยังมีเส้นใยอาหารและวิตามินซีสูงอีกด้วยค่ะ โดยสามารถกินได้หมดไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลแดง ชมพู เหลือง เขียว

2.ฝรั่ง
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีน้ำตาลน้อย มีแคลอลี่ที่ค่อนข้างต่ำ และเส้นใยสูง ปริมาณในการรับประทานที่เหมาะสมก็คือ 1 ผลเล็กหรือไม่เกินครึ่งของผลใหญ่ และหลายคนก็มักจะทานร่วมกับพริกเกลือ ซึ่งเป็นไปได้ก็แนะนำให้ทานแต่ฝรั่งอย่างเดียวจะดีกว่าค่ะ

3.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ทั้งสตอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยัง สามารถลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วยค่ะ

4.ส้ม
เพราะในส้มนั้นมีสารฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีวิตามินซีและเส้นใยอาหารสูงช่วยชะลอระดับกลูโคสอีกด้วยค่ะ

4.ชมพู่
เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย ไม่หวานจัดแถมยังมีเส้นใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำได้และละลายน้ำไม่ได้ ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ปริมาณที่พอเหมาะต่อวัน คือ ไม่เกิน 1-2 ผล / 1 ส่วน

5.กล้วย
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือดได้ เพราะการดูดซึมเป็นไปอย่างช้าๆ ทำให้อิ่มนาน มีเส้นใยสูง ปริมาณที่แนะนำ หากเป็นกล้วยหอมให้รับประทานมื้อละ ½ ผล / 1ส่วน หากเป็นกล้วยไข่หรือกล้วยน้ำว้าสามารถทานได้ 1ผลเต็ม / 1 ส่วน

6.เสาวรส
ผลไม้รสเปรี้ยวเนื้อสีส้มสดใสอย่างเสาวรสนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งดีต่อสุขภาพ อีกทั้งเนื้อเสาวรสและเปลือกของมันยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เรียกว่าเพคตินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะทำให้ความสามารถในการดูดซึมน้ำตาลลดลงค่ะ

7.ส้มโอ
ส้มโอมีวิตามินซีและเส้นใยสูง อีกทั้งยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อว่า Naringenin ที่ช่วยในการสร้างความสมดุลให้กับอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือด มีงานวิจัยที่พบว่าการกินส้มโอประมาณวันละ 1-2 กลีบ สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการลุกลามของโรคเบาหวานได้ค่ะ

8.แก้วมังกร
ซึ่งผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีเส้นใยสูง มีแคลอรี่ต่ำ ไม่เพียงเท่านั้นแก้วมังกรยังมีสรรพคุณที่สามารถช่วยรักษาโรคเบาหวานได้อีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราก็ต้องรับประทานแต่พอเหมาะพอควรโดยการทานแก้วมังกรมื้อหนึ่งไม่ควรที่จะเกิน 10-12 คำเท่านั้น

นอกจากนี้แล้วยังมีผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกหลายชนิดที่มีกลูโคสในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ควรรับประทานผลไม้แบบสดๆ ไม่ควรทานผลไม้ที่ผ่านการเชื่อม หมักดอง หรือมีเครื่องจิ้ม และที่สำคัญควรได้รับการตรวจเลือดและตรวจปัสสาวะเพื่อหาระดับน้ำตาลควบคู่กันไป อีกทั้งควรหมั่นออกกำลังกายทุกวัน รวมถึงควรพักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้คุณก็จะมีสุขภาพแข็งแรงได้อย่างไร้กังวลแล้วค่ะ

>